Responsable des Opérations du Domaine Viticole (F/H)

RESPONSABILITÉS : Vos challenges au quotidien Sous la responsabilité directe du propriétaire, vous pilotez le quotidien du domaine à travers des missions riches et variées, réparties en 6 grands piliers : Réglementation & Qualité

• Garantir la conformité et le suivi rigoureux des obligations réglementaires viticoles, environnementales et sociales
• Piloter les démarches de certifications du domaine (HVE, ISO 14001, SME, Quali Bordeaux) et coordonner les audits
• Assurer la traçabilité complète du vignoble et la mise à jour des documents clés (DUERP). Gestion administrative & Financière :
• Piloter la comptabilité courante (suivi de la facturation clients/fournisseurs, des règlements et résolution des litiges)
• Assurer la transmission fluide des éléments comptables auprès du cabinet partenaire pour une gestion saine
• Être le garant d'une gestion financière saine et transparente pour l'exploitation. Réglementation Douanière & Viticole :
• Gérer en totale autonomie l'intégralité des formalités douanières sur l'outil d'exploitation
• Prendre en charge les déclarations réglementaires clés : DRM, DAI, DAE, inventaires, récoltes, plantation et arrachage
• Assurer une veille active sur l'évolution de la réglementation viticole. Logistique & Interface Commerciale :
• Orchestrer l'ensemble des flux logistiques du domaine, de l'achat des matières sèches jusqu'au suivi des expéditions
• Incarner la passerelle technique du commerce : traduire les demandes de la structure commerciale en actions concrètes sur le terrain (mises en bouteilles spécifiques, commandes, allocations)
• Assurer le back-office des ventes (échantillons, validations administratives, étiquetage spécifique selon les pays) et coordonner les transporteurs pour des flux fluides. Ressources Humaines & Coordination :
• Assurer l'interface administrative et RH de premier niveau (liaison avec le cabinet pour les contrats, plannings, congés, éléments de paie)
• Participer activement aux recrutements et fluidifier le lien entre les équipes techniques terrain (vigne et chai) et la direction (le pilotage technique pur reste aux mains des experts). Vie du domaine & Accueil :
• Contribuer activement au rayonnement et à la valorisation de l'image de la propriété
• Faire preuve d'ouverture d'esprit et de curiosité pour saisir, de manière ponctuelle, les opportunités d'échanges ou de contacts intéressants pour le domaine
• Assurer un reporting régulier, transparent et constructif auprès du propriétaire. PROFIL RECHERCHÉ : Profil recherché Votre parcours et vos compétences :
• Vous disposez d'une expérience réussie acquise directement au sein de propriétés viticoles (les structures à taille humaine vous sont familières)
• Vous possédez de solides connaissances en vin et en dégustation, vous permettant d'apprécier et de valoriser les cuvées du domaine
• Plus qu'un profil purement théorique ou académique, vous maîtrisez concrètement les rouages administratifs, réglementaires et douaniers propres à une exploitation viticole
• Capacité éprouvée à faire le pont entre le commerce et la technique : vous comprenez les enjeux des ventes pour les adapter avec agilité aux contraintes opérationnelles du terrain
• Maîtrise courante de l'anglais indispensable, cette langue étant régulièrement utilisée comme langue de travail au sein du domaine et avec ses interlocuteurs. Votre personnalité (Au-delà du parcours) : La propriété recherche avant tout un profil hybride, capable de prendre de la hauteur stratégique tout en gardant pleinement les mains dans l'opérationnel. Vous ferez la différence grâce à :
• Votre ouverture d'esprit : Une grande flexibilité relationnelle, une curiosité naturelle et une parfaite aisance pour évoluer dans un contexte familial, multiculturel et international
• Votre agilité terrain : Vous comprenez les codes du milieu viticole tout en gardant un esprit très pragmatique et orienté solutions. Vous aimez quand le travail tourne bien et se traduit par des résul