Ouvrier de chai (F/H)

ADEQUAT LIBOURNE recherche pour son client sur LIBOURNE, un ouvrier de chai (F/H) pour une mission en intérim à POMEROL.

Votre mission consistera à

• organiser la réception de la vendange et dirige les opérations avant fermentation.
• donner les consignes pour la vinification et vérifie son évolution.
• élaborer les cuvées avec l'oenologue (assemblages, filtrations).
• assurer l'élevage du vin et contrôle son bon déroulement par des dégustations régulières, par des analyses en laboratoire et des soutirages.
• coordonner ensuite la mise en bouteilles.

Il est aussi responsable de la bonne gestion du chai en collaboration avec le maitre de chai :

• Il fait appliquer les normes d'hygiène, assure le contrôle qualitatif et sanitaire des cuves.
• Il fait éventuellement appliquer les référentiels qualité et vérifie le bon fonctionnement du système de traçabilité lorsqu'il existe.
• Il gère le matériel et les stocks.
• Il est aussi chargé de déclarer les récoltes, les chaptalisations, de tenir les registres et cahiers de cave
• Manutention de barriques

HORAIRES LUNDI A VENDREDI 8H 12H 13H 16H (Possibilité heures supp)

PROFIL

Rigoureux et organisé.

Sensible à la propreté et au rangement de son poste de travail.

Polyvalent et volontaire.

Capacité à s'intégrer et à travailler en équipe.

Rémunération et avantages

Taux horaire fixe en fonction du profil + 10% de fin de mission + 10% de congés payés

• Primes collective et/ou individuelle + participation aux bénéfices + CET 5%
• Acompte de paye à la semaine si besoin,
• Possibilité d'intégration rapide, de formation et d'évolution,
• Bénéficiez d'aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde enfant, déplacement).

Pour toutes questions, vous pouvez nous joindre au ##########

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