Le technicien viticole accompagne les exploitations sur l'itinéraire technique : observation du vignoble, protection raisonnée, choix des dates de travaux et de vendange. Employé par les caves coopératives, chambres d'agriculture ou négociants, il fait le lien entre l'agronomie et la qualité du vin.
Les missions
- Suivre l'état sanitaire et la maturité du vignoble
- Conseiller la protection et les itinéraires techniques
- Préconiser les dates de vendange
- Accompagner les viticulteurs vers les certifications (HVE, bio)
Compétences clés
Agronomie et viticultureProtection raisonnée du vignobleConseil et pédagogieSuivi de maturité
Formation & accès
BTSA Viticulture-Œnologie complété par une licence pro ou un diplôme d'ingénieur agronome pour les postes d'encadrement et de conseil.
Salaire
Un technicien viticole débutant démarre autour de 2 000–2 300 € brut ; avec l'expérience et un statut de conseiller ou d'ingénieur, la rémunération dépasse 2 800 € brut.
→ Salaire technicien / conseiller viticole : chiffres détaillés par région