SOMMELIER HOTEL LES SUITES - HIVER 26/27 - H/F

Description

Passionné(e) par la relation clientèle, vous intégrez une équipe dynamique, pour vivre une saison d'hiver enrichissante dans l'environnement unique d'une Maison de famille au sein de notre hotel Les Suites 5*. Ursus, notre restaurant gastronomique étoilé propose une expérience inédite et unique au cœur de la forêt grâce à notre salle décorée avec pas moins de 380 arbres.

Le Whitnez, un espace chaleureux proposant des pâtisseries maison, des cocktails signatures, une sélection de vins, plus de 70 références de Chartreuse, mais aussi des finger food, le tout servi au coin du feu ?

En tant que SOMMELIER, les missions qui vous seront confiées sont les suivantes :

• Gérer la mise en place du restaurant, du service et du débarrassage
• Accueillir et conseiller la clientèle afin de garantir son entière satisfaction tout au long du service
• Prendre les commandes des boissons, assurer le service du vin tout en apportant une attention particulière aux détails, et participer à l'optimisation du chiffre d'affaires
• Superviser les commis sommeliers
• Veiller au suivi des différents stocks
• Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service entre la cuisine et la salle

Les missions sont susceptibles d'évoluer selon le profil et la motivation du candidat.

Profil recherché

Passionné(e) par le secteur de la Sommellerie :

• Vous avez une PRÉSENTATION IRRÉPROCHABLE.
• VOUS ÊTES ORGANISÉ, À L'ÉCOUTE, SENSIBLE AUX DÉTAILS,
• ET AIMEZ TRANSMETTRE VOTRE SAVOIR-FAIRE.
• VOUS ÊTES ÉGALEMENT RÉACTIF ET FLEXIBLE,
• BÉNÉFICIEZ D'UN RÉEL ESPRIT D'ÉQUIPE ET DU SENS DES RESPONSABILITÉS.
• Une expérience en restauration gastronomique à ce poste et des connaissances en vins et spiritueux sont fortement appréciées.
• Votre maîtrise de l'anglais est indispensable, une autre langue serait un plus.

SAVOIR-ÊTRE, BIENVEILLANCE, PASSION, DISPONIBILITÉ et SOURIRE sont les maîtres mots de nos équipes.

Rejoindre notre Maison, c'est recevoir un accueil très chaleureux, avec une forte notion d'entraide, un management ouvert et participatif constant. Aussi, vous aurez l'opportunité d'intégrer une entreprise à taille humaine aux valeurs familiales fortes, qui mise sur la détection des talents et l'évolution en interne au fil des saisons.