Caviste (H/F)

Localisation : Vosne-Romanée (Bourgogne) Contrat : CDI Horaires : Travail en journée – 39h/semaine (35h + 4h supplémentaires) Rémunération : 2 500 € à 3 100 € brut mensuel selon expérience MISSIONS CAVISTE DE CHAI (d’août à février) Sous la responsabilité du Chef d’exploitation, vous participerez à l’ensemble des travaux de cave : Préparation des vendanges Préparation du matériel vinicole; Vérification et tests de fonctionnement; Nettoyage et désinfection du matériel et de la cuverie. Vinifications Réception des vendanges; Vinification des vins rouges et des vins blancs; Suivi des fermentations et opérations de cave. Élevage des vins Nettoyage et méchage des fûts; Installation et désinstallation des fûts en cave; Entonnage; Ouillages réguliers; Nettoyage des bondes; Prises d’échantillons; Sulfitages. Travaux de cave Soutirages des cuves et des fûts; Filtrations et collages; Préparation d’échantillons pour dégustations professionnelles; Mise en bouteille; Remplacement de bouchons sur anciens millésimes; Cirage de bouteilles grands formats. Entretien et hygiène Maintien de la propreté et du rangement de la cave; Nettoyage des sols à l’autolaveuse; Entretien courant du matériel : changement de joints de pompes; remplacement de joints de portes de cuves; entretien des raccords; remplacement des chambres à air et pompes à main défectueuses. Selon les besoins, vous serez accompagné(e) par l’équipe cave ou par des membres de l’équipe vigne pour certaines opérations nécessitant un renfort. MISSIONS PRÉPARATEUR(TRICE) DE COMMANDES (de mars à juillet) En alternance avec les opérations d’ouillage des fûts (tous les 10 à 15 jours), vous assurerez : La préparation des commandes France; La préparation des commandes Export. Une expérience de 1 à 2 ans minimum en cave sur un poste équivalent est indispensable pour postuler. Nous recherchons une personne : Autonome et rigoureuse; Responsable et méticuleuse; Dotée d’un bon esprit d’équipe; Sensible à l’hygiène et à la qualité du travail réalisé.