Caviste (H/F)

La Maison M. CHAPOUTIER cultive un esprit d'excellence autour de valeurs fortes : respect, audace et convivialité. Rejoindre l'entreprise familiale et ses domaines viticoles bio et biodynamiques, c'est participer à la création et à la distribution de vins d'exception.

Nous recherchons un(e) Caviste préparateur en vin F/H pour renforcer l'équipe cuverie et intervenir sur l'ensemble des opérations de préparation, de traitement et de conservation des vins jusqu'à leur tirage dans le respect des exigences qualité.

Rattaché(e) au Maître de Chai, vous aurez pour missions :

• Réaliser les opérations de réception, traitement et conservation des vins,
• Effectuer les prélèvements d'échantillons à l'arrivée des citernes,
• Effectuer les filtrations, assemblages et préparations des vins à la mise en bouteille,
• Réaliser les analyses et ajustements nécessaires,
• Assurer la réception des citernes en lien avec la logistique,
• Garantir l'hygiène des cuves et du matériel,
• Assurer la traçabilité et le suivi des vins et des produits œnologiques.

Profil recherché

• Formation BTSA Viticulture-Œnologie ou expérience significative sur un poste similaire
• Bonne maîtrise des techniques d'élevage et de préparation à la mise en bouteille des vins
• Sens de la qualité et intérêt pour les produits haut de gamme
• Autonomie, rigueur et sens des responsabilités
• Esprit d'initiative et capacité à gérer les priorités

Autres informations

Rémunération : à définir selon profil et expérience Avantages : prime de gratification, accès à la table d'hôte, tarifs sur nos vins