Caviste : Thermo vinification (H/F)

Vous serez en charge de la surveillance de le thermo vinification :

Vos tâches

• Gestion de la thermovinification
• Surveillance des paramètres ( température, pression )
• Pilotage de la machine : suivi des flux de vendange à chaque étape du process : chauffage, macération, pompage, égouttage, pressurage, refroidissement et intrants œnologiques
• Nettoyage

Vous travaillez seul(e), vous devez être autonome. Poste de nuit : de 19h à 3h

Vos qualités : surveillance et vigilance. Vous devez avoir les ressources pour intervenir en cas de dysfonctionnement.

Poste de mi aout à mi octobre. Vous travaillez 50h par semaine