Commis Sommelier (H/F)

Ce qui singularise Château de Théoule réside dans la fusion audacieuse de son passé ancestral (datant de 1630) et d'une renaissance luxueuse contemporaine, le transformant en un hôtel 5 étoiles d'une exquise intimité. Sa vue marine panoramique à 360° est sans pareil, offrant un spectacle azuré constant. L'intégration de sa plage privée exclusive et son intégration prochaine aux Leading Hotels of the World consacrent son statut d'icône. Ici, l'histoire murmure à l'oreille d'un raffinement réinventé, promettant une parenthèse exclusive face à la Côte d'Azur. Au Château de Théoule, l'authenticité s'incarne dans son héritage, mariant le passé d'une ancienne savonnerie à la splendeur méditerranéenne. Notre quête d'excellence se révèle dans chaque service irréprochable, de nos panoramas sublimes à notre gastronomie étoilée, où la passion du chef sculpte des expériences raffinées. L'innovation est la clé de notre approche, alliant tradition et modernité pour créer un séjour unique et discret. C'est dans cette alchimie que le Château offre bien plus qu'un lieu, mais une expérience d'hospitalité mémorable et élégante. Au Château de Théoule, nous valorisons le bien-être de nos équipes. Notre engagement se traduit par un cadre de travail stimulant où l'épanouissement est clé. Nous offrons des formations continues pour affiner les compétences et de réelles opportunités d'évolution au sein de nos établissements

Vos missions

Assistance au Chef Sommelier dans le service des vins Mise en place et entretien de la cave du jour Service et conseil aux clients sur les accords mets-vins Préparation et service des boissons en salle Gestion des températures de service et des carafages Participation aux inventaires et réceptions de commandes Entretien et rangement de la cave

Votre profil

Formation en sommellerie ou restauration (BP, BTS, CQP.) Première expérience en établissement de luxe appréciée Passion pour le vin et la culture gastronomique Sens du service et excellente présentation Rigueur, discrétion et esprit d'équipe Français courant, anglais souhaité Curiosité et envie d'apprendre aux côtés de professionnels

Poste non logé. Les candidats doivent être en mesure de résider à proximité de Théoule-sur-Mer et d'assurer leurs déplacements selon les horaires de service.