L'ouvrier en pépinière viticole produit les plants de vigne greffés-soudés qui seront plantés dans les vignobles : greffage, stratification, mise en pépinière, arrachage et conditionnement. Un maillon discret mais essentiel, garant du renouvellement et de la santé du vignoble français.
Les missions
- Réaliser le greffage (greffon sur porte-greffe)
- Conduire la stratification et la mise en pépinière
- Entretenir, arracher et trier les plants
- Conditionner et préparer les commandes de plants
Compétences clés
Geste du greffageMinutieConnaissance des porte-greffesTravail saisonnier intensif
Formation & accès
Formation agricole (CAPA, BPA) et apprentissage sur le terrain ; le greffage est un savoir-faire manuel précis qui se perfectionne avec l'expérience.
Salaire
Le travail en pépinière viticole se rémunère au SMIC, souvent avec primes de rendement au greffage ; les greffeurs expérimentés et rapides sont recherchés et mieux payés.
→ Salaire ouvrier en pépinière viticole : chiffres détaillés par région